Resep Kikil Bumbu Kacang

Nama BahanTakaran Jumlah
Kikil sapi, rebus hingga empuk potong-potong 500 gr
Lengkuas, geprek 1 batang
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 4 lembar
Kecap manis 2 sdm
Asam jawa Sejempol
Garam Secukupnya
Gula Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya
Air Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya
Bumbu halus :
Kacang tanah, goreng 100 gr
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 3 siung
Cabe merah keriting 5 buah
Cabe rawit merah 5 buah
Kencur 2 cm
Gula merah 5 gr

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahakn sereh, daun salam dan daun jeruk aduk rata.
2 Beri kecap, gula, garam, kaldu jamur, asam jawa dan air aduk rata.
3 Masukkan kikil masak hingga matang, air menyusut dan bumbu meresap.
4 Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
November 15, 2019
__Kategori
Uncategorized