Roti Goreng Isi Daging

Nama BahanTakaran Jumlah
Tepung terigu 300 gr
Mentega 2 sdm
Gula pasir 2 sdm
Air hangat 100 ml
Ragi instan 1/2 sdt
Garam Secukupnya
Bahan isi :
Daging sapi, cincang kasar 200 gr
Daun bawang, iris tipis 1 batang
Bawang putih, cincang kasar 2 siung
Wortel, potong kecil 1 buah
Bawang bombay, potong kecil 1/2 buah
Merica bubuk 1/2 sdt
Kecap manis 1 sdm
Garam Secukupnya
Kaldu sapi bubuk Secukupnya
Air Secukupnya
Bahan pelapis :
Tepung terigu 2 sdm
Tepung panir Secukupnya
Air Secukupnya

Langkah Memasak

1 Siapkan wadah masukkan gula, ragi dan air hangat. Aduk hingga semua tercampur rata, diamkan dan sisihkan.
2 Siapkan wadah lain masukkan terigu, mentega dan garam lalu uleni dengan memasukkan air ragi yang sudah mengembang sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis, diamkan sampai adonan mengembang.
3 Sambil menunggu adonan mengembang buat bahan isian. Dengan menumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel, daging sapi dan daun bawang aduk rata.
4 Tambahkan kecap manis, garam, merica, kaldu bubuk dan air secukupnya. Masak sampai air menyusut dan matang. Koreksi rasa, dinginkan.
5 Jika adonan sudah mengembang bagi adonan sesuai selera. Pipihkan adonan lalu isi dengan isiannya lalu bentuk bulat kembali.
6 Ambil wadah buat bahan pelapis dengan mencampur terigu dengan air sampai dapat kekentalan yang diinginkan. Celupkan adonan lalu gulingkan pada tepung panir sampai benar-benar terbalut rata.
7 Goreng dengan minyak panas api kecil hingga matang berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.
__Terbit pada
November 12, 2019
__Kategori
Daging sapi, Roti