Resep Ayam Shihlin

Nama BahanTakaran Jumlah
Dada ayam fillet 2 buah
Minyak goreng Secukupnya
Bumbu marinasi :
Merica bubuk 1/2 sdt
Kaldu bubuk 1/2 sdt
Garam 1/2 sdt
Air 50 ml
Bahan pencelup :
Telur 2 butir
Bahan pelapis :
Tepung terigu 3 sdm
Tepung tapioka 6 sdm
Kaldu bubuk 1/2 sdt
Telur ayam 2 butir
Bahan taburan :
Cabe bubuk 1 sdt
Bumbu balado 1/2sdt

Langkah Memasak

1 Belah 2 dada ayam fillet agar melebar, lalu pukul-pukul daging ayam dengan pemukul daging agar pipih. Campurkan semua bahan marinasi lalu rendam ayam selama 60 menit.
2 Campur bahan pelapis dalam wadah, aduk rata dan sisihkan. Kocok telur dalam wadah berbeda, sisihkan.
3 Ambil ayam yang sudah dimarinasi gulingkan kedalam bahan pelapis sambil ditekan-tekan. Celupkan dalam kocokan telur lalu gulingkan kembali dalam bahan pelapis.
4 Goreng dengan minyak panas api sedang hingga kuning keemasan dan matang, angkat dan tiriskan.
5 Campurkan bahan taburan lalu taburkan pada permukaan ayam hingga rata.
6 Potong-potong ayam shihlin memanjang dengan gunting atau pisau. Tata dalam piring saji dan siap dinikmati.
__Terbit pada
November 12, 2019
__Kategori
Ayam