Topping Mie Ayam Full Jeroan

Nama BahanTakaran Jumlah
Jeroan ayam 1 kg
Daun jeruk 4 lembar
Daun bawang, potong-potong 2 batang
Kecap manis 2 sdm
Air 300 ml
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 7 buah
Bawang putih 6 siung
Kemiri 4 butir
Ketumbar bubuk 1 sdm
Kunyit 2 cm
Pala 1/4 buah

Langkah Memasak

1 Bersihkan jeroan ayam buang kotorannya, cuci bersih lalu rebus bersama beberapa lembar daun jeruk. Angkat potong kecil-kecil.
2 Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum dan matang. Masukkan jeroan, beri air aduk rata.
3 Bumbui garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak hingga air menyusut dan keluar minyak.
4 Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar koreksi rasa.
5 Angkat dan siap disajikan sebagai topping mie ayam atau sebagai lauk makan.
__Terbit pada
November 9, 2019
__Kategori
Ayam