Oseng Kelor Teri Tempe

Nama BahanTakaran Jumlah
Daun kelor, cuci bersih 300 gr
Teri nasi 50 gr
Pete, kupas belah 2 50 gr
Bawang merah, iris tipis 5 buah
Bawang putih, cincang halus 2 siung
Tempe, potong dadu 100 gr
Lengkuas, geprek 4 cm
Daun salam 2 lembar
Kecap manis 2 sdt
Gula merah 1 sdt
Garam 1/2 sdt
Merica bubuk 1/4 sdt
Air 50 ml
Minyak goreng 1 sdm

Langkah Memasak

1 Rendam teri nasi dengan air hangat hingga mekar, tiriskan. Goreng hingga kering kuning kecoklatan. Goreng tempe hingga setengah matang, sisihkan.
2 Cuci bersih daun kelor, sisihkan.
3 Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabe, daun salam dan lengkuas aduk rata.
4 Masukkan teri dan tempe, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, merica, gula merah dan air. Masak hingga mendidih.
5 Masukkan daun kelor masak hingga layu dan matang, koreksi rasa.
6 Angkat dan siap dihidangkan.
__Terbit pada
November 8, 2019
__Kategori
Ikan, Sayur, Tahu Tempe