Resep Pengek Masin

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan selar( bisa pakai ikan lain) 5 ekor
Santan 1 sachet
Daun kunyit 2 lembar
Daun ruku-ruku 1 lembar
Sereh, geprek 2 batang
Cabe rawit hijau dan merah, geprek saja Sesuai selera
Asam kandis 4 buah
Garam Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 3 siung
Jahe 2 cm
Kunyit 1 ruas
Lengkuas 2 cm

Langkah Memasak

1 Siapkan wajan masukkan santan, bumbu halus, daun ruku-ruku, daun kunyit dan sereh. Nyalakan kompor, aduk terus.
2 Jika sudah menghangat masukkan ikan selar yang sudah disiangi dan dicuci bersih.
3 Masukkan cabe rawit yang sudah digeprek dan asam kandis. Beri garam dan kaldu jamur, aduk rata.
4 Masak hingga mendidih, kuah mengental dan matang koreksi rasa.
5 Siap disajikan.
__Terbit pada
November 7, 2019
__Kategori
Ikan