Resep Mie Goreng Ebi

Nama BahanTakaran Jumlah
Mie hokkien 1 bungkus
Telur kocok lepas 6 butir
Cabe merah besar, buang biji potong serong 2 buah
Daging ayam, iris tipis 200 gr
Sosis, iris 1 buah
Bakso sapi,iris tipis 5 butir
Cumi bangka, potong 1 buah
Kol,rajang halus 5 lembar
Sawi hijau, potong-potong 3 ikat
Air 100 ml
Kecap asin 3 sdm
Kecap manis 7 sdm
Garam 1 sdt
Kaldu ayam bubuk 1 sdt
Merica bubuk 1/4 sdt
Gula pasir 1 sdt
Tomat, buang biji potong dadu 2 buah
Tauge 100 gr
Daun bawang, iris tipis 3 batang
Bumbu halus :
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 8 siung
Ebi, rendam air panas 1jam 2 sdm

Langkah Memasak

1 Cuci bersih mie, tiriskan dan sisihkan.
2 Panaskan wajan, tuang telur kocok setengah bagian saja lalu buat orak-arik. Sisihkan.
3 Tumis bumbu halus dan cabe hingga harum, lalu masukkan daging aduk sampai berubah warna.
4 Masukkan sosis dan bakso, masak sampai matang. Masukkan cumi, aduk sebentar.
5 Masukkan kol dan sawi, aduk rata. Masukkan telur orak arik dan beri air.
6 Masukkan bumbu, mie, tomat,toge dan daun bawang aduk rata. Tutup wajan dan biarkan sampai mendidih.
7 Masukkan telur kocok sisanya, aduk rata. Masak sampai matang, koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
November 6, 2019
__Kategori
Mie / spagetti