Sayur Lodeh Tahu Tempe

Nama BahanTakaran Jumlah
Tahu putih, potong dadu 3 buah
Tempe, potong dadu 1 papan kecil
Cabe rawit utuh Secukupnya
Pete Secukupnya
Minyak untuk menumis 80 ml
Santan instan 2 bungkus
Air 1 liter
Bumbu rempah :
Sereh, geprek 1 batang
Lengkuas, geprek 5 cm
Daun salam 4 lembar
Daun jeruk 3 lembar
Bumbu halus :
Cabe merah besar 5 buah
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 5 siung
Kunyit 3 cm
Kemiri 6 butir
Ketumbar 1 sdm
Bumbu pelengkap :
Kaldu bubuk Secukupnya
Penyedap rasa Secukupnya
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum. Tuang air, masukkan irisan tempe dan bumbu pelengkap, aduk rata.
2 Masak hingga mendidih, kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng, santan instan, cabe rawit utuh dan pete aduk rata kembali.
3 Masak hingga mendiidh dan semua bahan matang. Koreksi rasa.
4 Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
November 4, 2019
__Kategori
Tahu Tempe