Ikan Pindang Bumbu rujak

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan pindang/ikan cuek, belah 2 buang duri 5 ekor
Tomat hijau, belah 6 1 buah
Bawang merah, iris 3 buah
Cabe ijo, iris serong 6 buah
Cabe rawit utuh Sesuai selera
Lengkuas, geprek 1 ruas
Daun salam 1 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Garam Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Air Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 3 buah
Bawang putih 2 siung
Kemiri 1 butir
Cabe merah Secukupnya
Kunyit 1 ruas

Langkah Memasak

1 Goreng dahulu bumbu halus sebelum dihaluskan. Sisihkan.
2 Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, bumbu iris, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum dan matang.
3 Beri air secukupnya, bumbui garam, kaldu bubuk dan gula. Masukkan ikan pindang, masak hingga bumbu meresap koreksi rasa.
4 Angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
November 4, 2019
__Kategori
Ikan