Spicy Chicken Bites

Nama BahanTakaran Jumlah
Dada ayam fillet (potong dadu) 400 gr
Jeruk nipis 1 buah
Kecap asin 1 sdm
Bawang putih bubuk 1 sdt
Garam 1/2 sdt
Merica bubuk 1/2 sdt
Tepung maizena 1 sdm
Susu cair uht 2 sdm
Bahan pelapis :
Telur kocok lepas 2 butir
Tepung terigu 10 sdm
Tepung tapioka / sagu 3 sdm
Tepung beras 1 1/2 sdm
Kaldu jamur 1 sdt
Bahan saus :
Margarine 1 sdm penuh
Saus tomat 7 sdm
Saus sambal 3 sdm
Saus inggris 1 sdm
Gula aren, iris 25 gr
Gula pasir 2 sdt
Bawang putih bubuk 1 sdt
Kaldu jamur 1/2 sdt
Merica bubuk 1/4 sdt
Air jeruk nipis 1 sdt

Langkah Memasak

1 Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Campur semua bahan ayam dan marinasi selama 15 menit.
2 Siapkan wadah masukkan semua bahan pelapis kecuali telur kocok.
3 Gulingkan ayam pada wadah tepung lalu celup pada kocokan telur. Kemudian balur kembali denga tepung, lakukan sampai ayam terlapisi tepung.
4 Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan, angkat dan sisihkan.
5 Masak bahan saus dengan api kecil, panaskan margarine tuang saus sambal, saus tomat, gula aren, saus inggris dan bawang putih bubuk, aduk rata. Tambahkan perasan jeruk nipis, kaldu jamur, gula dan merica koreksi rasa.
6 Masukkan ayam yang sudah digoreng dalam saus, aduk sebentar langsung matikan api.
7 Angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
November 2, 2019
__Kategori
Ayam