Ayam Saus Bombay Pedas

Nama BahanTakaran Jumlah
Daging ayam 300 gr
Saus sambal 3 sdm
Saus tomat 2 sdm
Saus tiram 1 sdm
Kecap asin 1 sdm
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Lada bubuk Secukupnya
Air 200 ml
Bumbu iris :
Bawang bombay, iris panjang 1 buah
Cabe ijo besar 4 buah
Cabe merah besar 4 buah
Cabe merah keriting 2 buah
Cabe rawit merah 5 buah
Daun panjang 2 batang

Langkah Memasak

1 Potong-potong daging ayam cuci bersih. Beri garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Goreng sebentar, angkat dan sisihkan.
2 Tumis bumbu iris kecuali daun bawang, tumis hingga harum. Masukkan ayam gorengnya.
3 Beri saus sambal, saus tomat, saus tiram dan kecap asin aduk rata. Bumbui garam, gula, lada bubuk dan air aduk rata.
4 Masukkann daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa, masak hingga ayam matang dan air menyusut. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
November 2, 2019
__Kategori
Ayam