Tumis Kikil

Nama BahanTakaran Jumlah
Kikil 500 gr
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Jahe, memarkan 1 ruas
Saus tiram 1 sdm
Tauco, buang airnya 1 sdm
Kecap manis 2 sdm
Daun jeruk 5 lembar
Tomat 1 buah
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Daun bawang, iris 1 batang
Bumbu iris :
Bawang merah 7 buah
Bawang putih 4 siung
Cabe merah keriting 8 buah
Cabe rawit 8 buah
Lengkuas muda 1 ruas

Langkah Memasak

1 Rebus kikil bersama daun salam, daun jeruk dan jehe hingga empuk, angkat potong-potong.
2 Tumis bumbu iris hingga harum, tambahkan daun jeruk, tauco dan tomat aduk rata.
3 Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula dan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap pada kikil.
4 Koreksi rasa, sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Oktober 27, 2019
__Kategori
Uncategorized