Resep Bebek Masak Nanas

Nama BahanTakaran Jumlah
Bebek muda, potong-potong 900 gr
Nanas, kupas potong 1 buah
Kecap manis 7 sdm
Kecap asin 2 sdm
Air 1,5 liter
Kayu manis 1 ruas
Bunga lawang 2 buah
Daun jeruk 5 lembar
Daun salam 2 lembar
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 10 buah
Bawang putih 10 buah
Cabe merah keriting 25 buah
Merica butiran 1/2 sdt
Jahe 1 ruas
Pala 1/4 sdt

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, daun salam, bunga lawang dan kayu manis, aduk rata.
2 Masukkan bebek, air, garam, gula, kecap manis dan kecap asin. Masak dengan api sedang hingga air menyusut.
3 Setelah kuah menyusut masukkan nanas, masukkan sampai bebek empuk. Beri air lagi, koreksi rasa.
4 Angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Oktober 27, 2019
__Kategori
Uncategorized