Udang Asam Manis Pedas

Nama BahanTakaran Jumlah
Udang kupas, goreng sebentar 1 kg
Bawang bombay, iris 1 buah
Saus tomat 6 sdm
Saus tiram 2 sdm
Kecap manis 1 sdm
Daun jeruk 6 lembar
Garam Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Bumbu halus :
Cabe merah besar 4 buah
Cabe merah keriting 12 buah
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 7 siung
Air Sedikit

Langkah Memasak

1 Blender semua bumbu halus dengan sedikit air.
2 Tumis bumbu halus bersama bawang bombay, daun jeruk sampai harum dan berminyak.
3 Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4 Masukkan udang tambah air secukupnya, masak sampai air menyusut dan kuah mengental. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Oktober 24, 2019
__Kategori
Ikan