Sup Iga Sapi

Nama BahanTakaran Jumlah
Iga sapi 500 gr
Buncis, potong-potong 5 buah
Wortel, potong-potong 2 buah
Seledri, iris 1 batang
Tomat, belah 4 1 buah
Kayu manis 1 cm
Kapulaga 1 buah
Cengkeh 3 buah
Lada bubuk Secukupnya
Garam Secukupnya
Air 2 liter
Bumbu halus :
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 4 siung
Jahe 1 iris

Langkah Memasak

1 Masukkan 1 liter air kedalam slowcooker dan rebus iga selama 1 jam lalu buang airnya.
2 Tuang kembali 1 liter air lalu godog lagi iga selama 4 jam, sisihkan.
3 Tumis bumbu halus bersama kapulaga, cengkeh, kayu manis dan lada bubuk. Tumis hingga harum.
4 Tuang kaldu iga dan iga juga dalam tumisan bumbu, masak dengan api besar selama 15 menit koreksi rasa.
5 Masukkan tomat, buncis dan wortel sampai matang. Angkat dan sajikan dengan taburan irisan seledri dan bawang goreng.
__Terbit pada
Oktober 24, 2019
__Kategori
Daging sapi, Sup