Tempe Goreng Sambal Matah

Nama BahanTakaran Jumlah
Tempe, potong dadu 1 papan
Garam 1/2 sdt
Bahan sambal matah :
Sereh 4 batang
Bawang merah 8 buah
Cabe rawit 15 buah
Daun jeruk 4 lembar
Jeruk kunci 4 buah
Minyak goreng panas 4 sdm
Kaldu ayam bubuk Secukupnya
Gula pasir Secukupnya

Langkah Memasak

1 Tempe diberi garam lalu goreng sampai kuning kecoklatan. Sisihkan.
2 Iris halus sereh, bawang merah, cabe rawit dan daun jeruk masukkan dalam mangkuk. Beri air perasan jeruk kunci, kaldu bubuk dan gula.
3 Remas-remas sampai rata menggunakan sarung tangan plastik ya. Siram dengan minyak panas, aduk rata.
4 Koreksi rasa, campur sambal matah dengan tempe gorengnya aduk sampai rata dan siap disajikan.
__Terbit pada
Oktober 22, 2019
__Kategori
Tahu Tempe