Resep Sayur Lodeh

Nama BahanTakaran Jumlah
Labu siam 1 buah
Kacang panjang 5 buah
Jagung 1 buah
Wortel 1 buah
Daun melinjo Segenggam
Cabe ijo 5 buah
Daun salam 2 lembar
Lengkuas, geprek 1 ruas
Santan kara 65 ml
Garam Secukupnya
Lada bubuk Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Air Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 3 siung
Cabe rawit merah 5 buah
Kemiri 5 butir
Terasi 1/2 sdt

Langkah Memasak

1 Potong semua sayuran lalu cuci bersih, sisihkan.
2 Haluskan semua bumbu halus lalu tumis hingga harum. Sisihkan.
3 Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung masak sampai setengah matang. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis.
4 Masukkan lengkuas, daun salam, wortel, kacang panjang,labu siam dan daun melinjo. Bumbui lada, garam dan kaldu bubuk.
5 Masukkan santan aduk terus sampai mendidih, masukkan cabe ijo potong dan koreksi rasa.
6 Jika semua bahan sudah matang, angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Oktober 22, 2019
__Kategori
Sayur