Ikan Kembung Lempah Kuning

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan kembung 4 ekor
Nanas Secukupnya
Cabe rawit Segenggam
Daun salam 4 lembar
Sereh, geprek 1 batang
Lengkuas, iris 1 cm
Tomat 1 buah
Air asam jawa 1 sdm
Air Secukupnya
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Bumbu halus :
Cabe merah 6 buah
Cabe rawit 10 buah
Kunyit 1 jempol
Terasi bakar 1 sdt

Langkah Memasak

1 Didihkan air, masukkan bumbu halus masak sampai harum lalu tambahkan daun salam, nanas, cabe rawit utuh, sereh, lengkuas dan air asam jawa.
2 Beri garam dan gula. Lalu masukkan ikan yang sudah dicuci bersih dan dibuang kotorannya. Tutup masak sampai ikan matang, jangan terlalu lama juga ya agar ikan tidak hancur.
3 Koreksi rasa, masukkan tomat yang sudah dipotong-potong masak sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat.
__Terbit pada
Oktober 22, 2019
__Kategori
Ikan