Ikan Kecap Jahe Crispy

Nama BahanTakaran Jumlah
Bawal putih 3 ekor
Jahe 1 ruas
Bawang putih, iris tipis 3 siung
Cabe merah besar, buang biji iris serong 2 buah
Bumbu :
Kecap manis 2 sdm
Saus tiram 1 sdm
Kecap ikan 1 sdt
Gula pasir 1 sdm
Saus ikan 1 sdm
Garam Sejumput
Air Secukupnya
Pelengkap :
Jeruk nipis, iris tipis Secukupnya

Langkah Memasak

1 Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit, bilas kembali beri garam lalu goreng sampai matang sisihkan.
2 Tumis jahe dan bawang putih sampai crispy, sisihkan. Goreng cabe lalu sisihkan.
3 Tumis semua bumbu saus masak sampai seperti karamel. Masukkan ikan goreng, sambil dibolak balik.
4 Beri perasan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat dan beri taburan jahe dan bawang putih goreng.
__Terbit pada
Oktober 22, 2019
__Kategori
Ikan