Resep EKADO

Nama BahanTakaran Jumlah
Daging ayam 200 gr
Daging udang 100 gr
Tepung kanji 1 sdm
Bawang putih 5 siung
Minyak wijen 1 sdm
Merica bubuk Secukupnya
Kecap asin Secukupnya
Kulit pangsit Secukupnya
Daun bawang Secukupnya

Langkah Memasak

1 Cuci bersih ayam dan udang lalu cincang atau bisa blender bersama bawang putih.
2 Campur semua bahan kecuali kulit pangsit sampai rata. Simpan dalam kulkas agar adonan lebih padat.
3 Ambil 1 lembar kulit pangsit, oles keempat sisinya dengan air. Lalu isi dengan 1 sdt adonan daging, rapatkan kulit pangsit dan ikat dengan daun bawang. Lakukan sampai adoanan habis.
4 Kukus ekado diatas piring yang sudah dioles minyak goreng agar tidak lengket satu sama lain. Kukus selama 10 menit.
5 Angkat lalu goreng dengan api sedang. Goreng sebentar saja, agar kulitnya tidak alot.
__Terbit pada
Oktober 20, 2019
__Kategori
Uncategorized