Resep Tahu Sambal Balado

Nama BahanTakaran Jumlah
Tahu putih, potong dadu 400 gr
Kecap manis 2 sdm
Gula merah, sisir 1 sdm
Air 300 ml
Daun salam 2 lembar
Lengkuas, memarkan 2 cm
Garam Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya
Bumbu balado :
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 4 siung
Cabe merah 3 buah
Cabe rawit 10 buah
Kemiri 3 butir

Langkah Memasak

1 Rendam tahu dalam bumbu garam dan bawang putih 1 siung yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 5 menit, goreng sampai matang berkulit, sisihkan.
2 Haluskan bumbu balado, tumis hingga harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.
3 Beri air dan masak sampai mendidih. Masukkan tahu goreng dan biarkan sampai bumbu meresap dan air menyusut.
4 Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
__Terbit pada
Oktober 17, 2019
__Kategori
Uncategorized