Oseng-Oseng Usus Ayam

Nama BahanTakaran Jumlah
Usus ayam 500 gr
Minyak goreng Secukupnya
Kecap manis 2 sdm
Garam 1/2 sdt
Kaldu ayam bubuk 1/2 sdt
Bumbu halus :
Kemiri 3 butir
Cabe merah besar 3 buah
Bawang merah 2 buah
Bawang putih 2 siung
Kunyit 1 ruas
Jahe 1 ruas
Sayuran ( iris ) :
Sawi hijau 1 ikat
Kol 5 lembar
Daun bawang 1 batang

Langkah Memasak

1 Cuci bersih usus, buang kotorannya lalu rebus dengan daun jeruk. Ganti air rebusan dengan yang baru lakukan sampai 3 kali merebus hingga usus benar-benar bersih.
2 Angkat usus lalu potong sesuai selera, goreng usus. Sisihkan.
3 Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan usus dan sayuran aduk rata.
4 Beri kecap manis, sedikit air, garam dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga matang.
5 Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Oktober 16, 2019
__Kategori
Usus