Ikan Kembung Asam Pedas

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan kembung 500 gr
Jeruk kunci 1 buah
Jagung muda/putren 5 buah
Cabe rawit Sesuai selera
Asam jawa 1 sdm
Air matang Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 3 siung
Kunyit 1/2 ruas
Cabe merah keriting 10 buah
Kemiri 2 butir
Terasi 1 sdt
Bumbu pelengkap:
Sereh,geprek 1 batang
Lengkuas, geprek 3 cm
Daun jeruk 3 lembar

Langkah Memasak

1 Cuci dan bersihkan ikan kembung lalu lumuri dengan air perasan jeruk kunci. Diamkan selama 15 menit, cuci bersih.
2 Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum. Masukkan air asam, gula,garam,penyedap rasa dan air secukupnya.
3 Jika sudah mendidih, masukkan ikan kembung masak sampai setengah matang lalu masukkan jagung putren, tutup masak sampai ikan matang.
4 Koreksi rasa, masukkan cabe ijo, aduk sebentar. Angkat dan siap disajikan
__Terbit pada
Oktober 13, 2019
__Kategori
Uncategorized
Resep Sapo Ikan

Resep Sapo Ikan

2 minggu  yang lalu
Resep Ikan Asap Mangut

Resep Ikan Asap Mangut

3 minggu  yang lalu
Resep Es Cendol Jelly

Resep Es Cendol Jelly

3 minggu  yang lalu
Resep Sayur Lodeh Rebung

Resep Sayur Lodeh Rebung

3 minggu  yang lalu
Cumi Udang Saus Padang

Cumi Udang Saus Padang

3 minggu  yang lalu
Resep Telur Dadar Sayuran

Resep Telur Dadar Sayuran

1 bulan  yang lalu
Ikan Baronang Bakar

Ikan Baronang Bakar

1 bulan  yang lalu
Resep Misoa Kuah

Resep Misoa Kuah

1 bulan  yang lalu