Resep Cilok Saus Kacang

Nama BahanTakaran Jumlah
Tepung terigu 125 gr
Tepung tapioka 125 gr
Air panas 200 ml
Bawang putih, haluskan 4 siung
Daun bawang,iris halus 1 batang
Gula pasir Secukupnya
Merica bubuk Secukupnya
Garam Secukupnya
Saus kacang :
Kacang tanah 100 gr
Cabe rawit 8 buah
Daun jeruk 2 lembar
Kencur 1 cm
Bawang putih 8 siung
Air asam jawa 1 sdt
Gula merah 50 gr
Kecap manis Secukupnya
Saus sambal Secukupnya
Garam Secukupnya

Langkah Memasak

1 Goreng kacang tanah, sisihkan. Goreng cabe rawit, bawang putih dan daun jeruk lalu ulek/blender semua bahan saus kacang, sisihkan.
2 Untuk membuat cilok: siapkan wadah campur semua bahan cilok, kecuali daun bawang. Beri air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk hentikan pemberian airnya. Masukkan daun bawang aduk rata kembali.
3 Bulat-bulatkan adonan sekitar 1sdt.
4 Didihkan air beri 1 sdm minyak goreng. Masukkan bulatan cilok masak sampai mengapung atau sampai matang.
5 Cara penyajian : tata cilok lalu siram dengan saus kacangnya. Siap dinikmati.
__Terbit pada
Oktober 11, 2019
__Kategori
Uncategorized