Resep Tekwan Udang

Nama BahanTakaran Jumlah
Udang segar 1 kg
Bawang putih 2 siung
Tapioka 250 gr
Terigu 100 gr
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Bahan kuah :
Bawang putih 4 siung
Air 2 liter
Merica bubuk 1 sdt
Garam Secukupnya
Cengkeh Secukupnya
Batang kayu manis Secukupnya
Pelengkap :
Soun Secukupnya
Daun bawang, iris Secukupnya
Seledri, iris Secukupnya
Kecap asin Secukupnya
Sambal Secukupnya

Langkah Memasak

1 Kupas udang, cuci bersih lalu cincang. Siapkan wadah lalu campurkan semua bahan tekwan.
2 Rebus air hingga mendidih, bulatkan tekwan dengan sendok lalu rebus sampai mengapung. Angkat sisihkan.
3 Haluskan bawang putih dan merica. Lalu tumis hingga harum, masukkan air dan bumbu lainnya. Masak sampai mendidih.
4 Sajikan tekwan dengan bahan pelengkap, lalu siram dengan kuah. Siap dinikmati.
__Terbit pada
Oktober 10, 2019
__Kategori
Uncategorized