Mangut Ikan Sarden

Nama BahanTakaran Jumlah
Sarden uk besar 2 kaleng
Santan instan 100 cc
Sereh, geprek 2 batang
Daun jeruk 6 lembar
Tomat ijo, potong-potong 3 buah
Cabe rawit ijo 15 buah
Cabe rawit merah 10 buah
Air 700 ml
Minyak goreng Secukupnya
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Bunbu halus :
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 5 siung
Cabe keriting 10 buah
Cabe rawit merah 15 buah
Kemiri 4 butir
Kencur 3 cm
Kunyit 3 cm
Lengkuas 3 cm

Langkah Memasak

1 Pisahkan ikan sarden dengan bumbu nya. Bilas dengan air dibaskom untuk membersihkan bumbunya, tiriskan.
2 Tumis bumbu halus dengan sereh dan daun jeruk hingga harum dsn matang. Masukkan air, didihkan.
3 Beri garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak kembali selama 10 menit agar bumbu meresap.
4 Masukkan santan instan, didihkan lagi massukan ikan sarden, cabe rawit dan tomat.
5 Masak sampai layu, angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Oktober 9, 2019
__Kategori
Uncategorized