Resep Semur Usus

Nama BahanTakaran Jumlah
Usus ayam 250 gr
Bumbu halus :
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 3 siung
Cabe merah besar 4 buah
Kemiri 4 butir
Ketumbar 1 sdt
Merica 1 sdt
Jahe 1 ruas kecil
Gula merah Secukupnya
Bumbu cemplung :
Daun jeruk 3 lembar
Daun salam 4 lembar
Kecap manis Secukupnya
Garam Secukupnya
Masako Secukupnya

Langkah Memasak

1 Cuci bersih usus ayam buang kotorannya lalu rebus dengan daun salam agar tidak amis, setelah matang, angkat tiriskan dan potong sesuai selera, sisihkan.
2 Tumis bumbu halus bersama 2 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk, tumis hingga harum. Lalu masukkan usus ayam yang sudah dipotong-potong, beri air secukupnya.
3 Masukkan kecap manis, masako dan garam secukupnya. Koreksi rasa.
4 Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
Oktober 3, 2019
__Kategori
Semur, Usus