Kerang Dara Saus Thailand

Nama BahanTakaran Jumlah
Kerang dara 700 gr
Bahan saus :
Bawang putih 3 siung
Cabe rawit merah 10 buah
Cabe rawit ijo 5 buah
Terasi bakar 1 sdt
Jeruk kunci Secukupnya
Jeruk lemon Secukupnya
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya

Langkah Memasak

1 Cuci bersih kerang, didihkan air lalu rebus kerang selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan rendam air es, buka sedikit cangkangnya sisihkan.
2 Tumis bumbu saus yang sudah di chopper tambahkan irisan daun ketumbar, air jeruk, irisan kulit jeruk, garam dan gula. Aduk rata
3 Masak hingga matang, cek rasa. Lalu siram saus pada kerang. Siap disajikan.
__Terbit pada
Oktober 2, 2019
__Kategori
Uncategorized