Resep Pecak Terong Santan

Nama BahanTakaran Jumlah
Terong ungu uk sedang 2 buah
Santan encer 350 ml
Bumbu halus :
Kencur 4 cm
Cabe rawit 3 buah
Bawang merah 7 buah
Bawang putih 2 siung
Terasi instan bakar 1/2 bungkus
Garam Secukupnya
Kaldu jamur Secukupnya

Langkah Memasak

1 Belah terong jadi 2 lalu panggang diatas teflon hingga empuk. Angkat kupas kulitnya lalu suwir kasar.
2 Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan encer. Koreksi rasa, masukkan teong sebentar saja sekitar 3 menitan.
3 Angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
September 27, 2019
__Kategori
Uncategorized