Resep Kue Lapis India

Nama BahanTakaran Jumlah
Santan kental 600 ml
Santan cair 600 ml
Gula merah 300 gr
Tepung hunkwe putih 200 gr
Skm 1/2 kaleng
Telur utuh 8 butir
Vanili bubuk 1 bungkus
Garam 1/2 sdt

Langkah Memasak

1 Rebus gula merah dengan santan cair hingga mendidih dan gula merah larut. Dinginkan,saring dan sisihkan.
2 Siapkan wadah, kocok lepas telur lalu masukkan santan kental hingga rata dengan menggunakan whisk.
3 Masukkan tepung hunkwe, vanili bubuk, garam, skm dan air larutan gula merah aduk hingga rata lalu saring.
4 Panaskan kukusan dengan api besar, masukkan loyang yang sudah dioles minyak goreng dan alasi dengan kertas minyak atau plastik uk 20 cm. Tuang 100 ml adonan lalu kukus selama 5 menit.
5 Jika sudah 5 menit tuang lagi 100 ml adonan begitu seterusnya sampai adonan habis. Terakhir kukus selama 15 menit dengan api besar agar lapisannya bergelombang.
6 Jika sudah matang, angkat dinginkan lalu simpan dalam kulkas. Potong sesuai selera.
__Terbit pada
September 26, 2019
__Kategori
Uncategorized