Resep Bread Bowl

Nama BahanTakaran Jumlah
Terigu protein sedang 65 gr
Gula pasir 50 gr
Skm 50 ml
Air kelapa muda 300 ml
Kuning telur, kocok lepas 2 butir
Margarine, lelehkan 50 gr
Garam 2 cubit
Roti tawar, pipihkan 8 lembar
Pelengkap :
Kismis 15 gr
Daging kelapa muda 100 gr
Topping :
Putih telur 1 butir
Gula pasir 10 gr
Cream of tartar Secubit
Garam Secubit
Kayu manis bubuk Secukupnya
Almond slice Secukupnya
Kismis Secukupnya
Chocochips Secukupnya

Langkah Memasak

1 Siapkan panci, masukkan terigu, gula dan 100 ml air kelapa. Aduk hingga licin dan tidak bergerindil, lalu masukkan skm.
2 Masukkan kuning telur dan margarine cair, aduk rata. Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk sampai adonan licin dan mengental.
3 Masukkan kismis dan daging kelapa muda, aduk rata dan matikan api.
4 Siapkan loyang 16×16×3cm lalu roti yang sudah dipipihkan disusun melingkar sampai menutupi permukaan loyang. Lalu tuang adonan 1/3 dari tinggi roti, sisihkan.
5 Untuk topping : di wadah mixer dengan kecepatan rendah putih telur, gula, garam dan cream of tartar sampai berbusa lalu mixer kembali dengan kecepatan tinggi sampai benar-benar kaku.
6 Taruh adonan putih telur kedalam roti tawar tadi, ratakan dengan spatula. Taburi dengan bubuk kayu manis, almond, kismis dan chocochips.
7 Oven dengan suhu 150°c selama 20 menit atau sampai permukaannya kecoklatan. Angkat dan siap disajikan.
__Terbit pada
September 21, 2019
__Kategori
Wool bread