Resep Belut Goreng Balado

Nama BahanTakaran Jumlah
Belut 500 gr
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 1 siung
Cabe merah 4 buah
Cabe rawit 10 buah
Tomat 1 buah
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Terasi Sejumput
Minyak goreng Secukupnya
Bumbu rendaman belut :
Bawang putih 3 siung
Jahe 1 ruas
Kunyit 1 ruas
Air 200 ml
Garam Secukupnya

Langkah Memasak

1 Bersihkan belut potong sesuai selera, cuci bersih. Sisihkan.
2 Haluskan bumbu rendaman, masukkan belut kedalam bumbu rendaman.
3 Panaskan minyak goreng, goreng belut sampai agak kering. Angkat, tiriskan.
4 Haluskan bumbu balado lalu tumis hingga harum. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
5 Masukkan belut, aduk rata. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
September 20, 2019
__Kategori
Uncategorized