Resep Ayam Bumbu Rujak

Nama BahanTakaran Jumlah
Ayam 700 gr
Santan 300 ml
Sereh, geprek 1 batang
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 4 lembar
Gula merah 2 sdm
Asam jawa, larutkan 1 sdm
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 7 buah
Bawang putih 4 siung
Cabe merah keriting 10 buah
Jahe 1 ruas
Ketumbar 1 sdt
Kemiri 2 butir

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum dan matang.
2 Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera, aduk hingga ayam berubah warna.
3 Beri santan, gula merah,larutan asam jawa, garam dan gula pasir. Aduk rata,masak hingga ayam matang dan air menyusut. Koreksi rasa.
4 Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
September 18, 2019
__Kategori
Ayam