Resep Bingka Kentang

Nama BahanTakaran Jumlah
Kentang 300 gr
Telur bebek 4 butir
Gula pasir 175 gr
Tepung beras 35 gr
Tepung terigu 10 gr
Garam 1/3 sdt
Vanili bubuk 1/2 sdt
Santan kental 250 ml
Daun pandan 2 lembar

Langkah Memasak

1 Rebus santan dan daun pandan hingga matang dan berminyak. Angkat, dinginkan sisihkan.
2 Kupas kentang lalu kukus hingga matang, hancurkan dengan garpu.
3 Masukkan semua bahan dalam wadah, aduk rata. Tuang adonan dalam cetakan kue bingka uk besar yang sudah dialasi daun pisang.
4 Oven hingga matang dengan suhu 160°c. Setelah matang keluarkan dari oven, diamkan sebentar baru keluarkan dari cetakan. Siap disajikan.
__Terbit pada
September 17, 2019
__Kategori
Uncategorized