Bandeng Kuah Kuning Gurih Segar

Nama BahanTakaran Jumlah
Bandeng tanpa duri 1 ekor
Santan 400 ml
Minyak goreng 2 sdm
Garam 1/2 sdt
Gula pasir Secukupnya
Lada bubuk Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 3 buah
Bawang putih 2 buah
Jahe 1/2 ruas
Kunyit 1 ruas
Kencur 1/2 ruas
Bumbu cemplung :
Daun salam 1 lembar
Daun jeruk 3 lembar
Lengkuas, geprek 1 ruas
Sereh, geprek 1 batang

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan bumbu cemplung beri sedikit air. Masak hingga matang.
2 Tuang santan lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
3 Setelah mendidih masukkan bandeng yang sudah dipotong-potong, beri garam, gula pasir dan lada bubuk. Koreksi rasa.
4 Setelah matang. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
September 17, 2019
__Kategori
Uncategorized