Resep Edam Ciffon Cake

Nama BahanTakaran Jumlah
Terigu protein sedang 40 gr
Kuning telur 3 buah
Maizena 10 gr
Gula kastor 25 gr
Susu cair 25 gr
Keju edam, parut 25 gr
Keju cheddar, potong dadu 50 gr
Minyak 25 gr
Putih telur 3 buah
Gula kastor 50 gr
Air jeruk lemon 1/2 sdt

Langkah Memasak

1 Kocok kuning telur, gula kastor, minyak, susu cair dan keju edam dengan menggunakan whisk. Masukkan terigu dan maizena yang sudah diayak, aduk rata hingga licin dan tidak bergerindil. Sisihkan.
2 Di wadah lain kocok putih telur dan air jeruk lemon hingga berbusa. Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai hampir soft peak.
3 Lalu tuang dalam adonan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Beri potongan keju edam, aduk menyebar.
4 Tuang ke dalam loyang chiffon diameter 17 cm tanpa dioles apapun
5 Oven dengan suhu 170°c dengan api atas bawah selama 15 menit, lalu turunkan ke suhu 150°c api bawah saja selama 20 menit.
6 Kemudian api atas bawah lagi selama 10 menit hingga matang.
7 Setelah matang segera telungkupkan loyang. Keluarkan cake jika sudah benar-benar dingin.
__Terbit pada
September 16, 2019
__Kategori
Uncategorized