Tumis Daun Singkong Teri

Nama BahanTakaran Jumlah
Daun singkong 2 ikat
Teri medan 100 gr
Air Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 3 siung
Cabe rawit 4 buah
Cabe keriting merah 5 buah
Kunyit 5 cm
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya

Langkah Memasak

1 Rebus daun singkong dengan sedikit garam hingga empuk. Angkat dan tiriskan dengan diperas lalu potong kasar.
2 Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting merah dan kunyit hingga halus.
3 Goreng teri medan hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
4 Tumis bumbu halus hingga harum beri gula dan garam, tambahkan air secukupnya.
5 Jika sudah mendidih masukkan daun singkong dan teri medan, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
September 15, 2019
__Kategori
Uncategorized