Resep Tumis Pepaya Mengkal

Nama BahanTakaran Jumlah
Pepaya mengkal 1/2 buah
Daging ayam fillet 150 gr
Bumbu halus :
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 5 buah
Cabe merah besar 3 buah
Cabe rawit 15 buah
Bumbu lain :
Lengkuas, geprek 3 cm
Daun salam 4 lembar
Saus tiram 1,5 sdm
Kecap asin 1 sdm
Kecap manis 3 sdm
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya
Garam Secukupnya
Merica Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Air Secukupnya

Langkah Memasak

1 Kupas pepaya lalu serut lalu remas dengan garam hingga lemas cuci bersih. Tiriskan.
2 Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum
3 Masukkan potongan ayam, aduk rata. Beri saus tiram dan kecap asin. Masak hingga ayam matang.
4 Masukkan pepaya serut, aduk rata. Beri air, gula, garam, merica bubuk dan kecap manis aduk rata.
5 Koreksi rasa. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.
__Terbit pada
September 15, 2019
__Kategori
Uncategorized