Resep Kerang Ijo Pedas

Nama BahanTakaran Jumlah
Kerang hijau 500 gr
Sereh, geprek 1 batang
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Cabe ijo, iris 5 buah
Kecap manis 2 sdm
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Air Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 6 buah
Cabe merah besar 8 buah
Cabe rawit merah 8 buah
Merica 1 sdt
Kemiri 3 butir
Jahe 1 ruas

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum, matang dan berminyak.
2 Masukkan kerang yang sudah dicuci bersih dan direbus sebentar. Beri gula, garam dan kecap manis sampai kerang matang dan bumbu meresap.
3 Terakhir masukkan cabe hijau. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
__Terbit pada
September 15, 2019
__Kategori
Uncategorized