Resep Tahu Bakso Mercon

Nama BahanTakaran Jumlah
Tahu goreng / kulit 25 buah
Bahan bakso :
Daging ayam giling 250 gr
Wortel, cincang kasar 2 buah
Daun bawang, iris halus 3 batang
Bawang merah goreng, haluskan 3 buah
Bawang putih, goreng haluskan 3 siung
Telur 1 butir
Lada bubuk 1/2 sdt
Tepung tapioka 80 gr
Garam 1 sdt
Kaldu bubuk Secukupnya
Bahan sambal ulek kasar :
Cabe rawit 30 buah
Cabe merah besar 2 buah
Bawang merah 3 buah
Bawang putih 2 siung
Gula pasir Secukupnya
Garam Secukupnya

Langkah Memasak

1 Campur semua bahan bakso jadi satu.
2 Untuk membuat sambal mercon : goreng bawang merah, bawang putih dan cabe hingga matang. Lalu ulek kasar beri garam dan gula. Koreksi rasa. Sisihkan.
3 Buang bagian tengah tahu lalu isi dengan sambak mercon lalu tambahakan adoanan bakso secukupnya. Lakukan sampai habis.
4 Lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang.
5 Bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu. Ataupun bisa disimpan dalam wadah kedap udara lalu simpan dalam kulkas sebelum di goreng.
__Terbit pada
September 14, 2019
__Kategori
Uncategorized