Resep Ayam Jerit Pete

Nama BahanTakaran Jumlah
Dada ayam fillet 500 gr
Pete 2 papan
Fibercreme 1 sdm
Air 150 ml
Daun jeruk 4 lembar
Daun kemangi Segenggam
Bumbu halus :
Bawang merah 10 buah
Bawang putih 5 siung
Cabe rawit keriting 100 gr
Tomat, buang biji 1 buah
Kencur 2 cm
Kunyit 2 cm
Kemiri, sangrai 3 butir
Pelengkap :
Jeruk kunci Secukupnya
Saus tiram Secukupnya
Garam Secukupnya
Lada bubuk Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Minyak goreng Secukupnya

Langkah Memasak

1 Cuci bersih daging ayam lalu marinasi dengan air jeruk kunci dan garam. Diamkan selama 30 menit. Goreng ayam hingga matang. Angkat lalu suwir-suwir.
2 Tumia bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk lalu masukkan ayam suwir dan pete, aduk rata.
3 Tuang air dan masukkan fibercreme. Bumbui saus tiram, garam, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
4 Masak hingga bumbu meresap sempurna. Cek rasa. Sebelum diangkat kucuri dengan air jeruk kunci dan daun kemangi. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
September 13, 2019
__Kategori
Uncategorized