Resep OKONOMIYAKI

Nama BahanTakaran Jumlah
Kol Segenggam
Tepung terigu 3 sdm
Telur ayam 1 butir
Wortel 1 buah
Daun bawang 1 batang
Garam 1/4 sdt
Kaldu jamur 1/2 sdt
Merica bubuk 1/2 sdt
Air 100 ml
Pelengkap :
Saus tomat Secukupnya
Saus sambal Secukupnya
Mayonaise Secukupnya
Udang segar 100 gr

Langkah Memasak

1 Cuci bersih udang, kulitnya jangan dibuang ya agar kaldunya lebih terasa. Rebus udang dengan sedikit air lalu kupas kulitnya, potong-potong.
2 Cuci bersih sayuran. Iris halus kol, wortel potong korek api, daun bawang iris halus.
3 Siapkan wadah masukkan semua sayuran dan udang yang sudah dipotong. Tambahkan tepung, telur, garam, kaldu jamur dan merica bubuk.
4 Masukkan kuah kaldu udang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai kental dan tercampur rata, tidak terlalu kental tapi juga tidak terlalu encer ya.
5 Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Tuang adonan dalam teflon ratakan. Masak dengan api sedang sambil dibolak balik hingga matang.
6 Letakkan okonomiyaki dalam piring, beri toping saus tomat/sambal dan mayonaise. Siap disajikan.
__Terbit pada
September 12, 2019
__Kategori
Uncategorized