Ikan Asin Kipas Manis Pedas

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan asin kipas, goreng kering 500 gr
Bawang putih 5 siung
Cabe merah besar 7 buah
Cabe merah keriting 2 buah
Pasta asam jawa 1 sdt
Daun jeruk 5 lembar
Daun salam 2 lembar
Gula pasir 80 gr
Garam 1 sdt
Minyak goreng Secukupnya
Air Secukupnya

Langkah Memasak

1 Haluskan cabe dan bawang putih. Lalu tumis bersama daun salam dan daun jeruk sampai harum.
2 Beri sedikit air, gula, garam dan pasta asam jawa. Masak hingga airnya kering.
3 Matikan kompor. Diamkan sambalnya sampai dirasa hangat lalu masukkan ikan asinnya aduk sampai rata.
4 Simpan dalam wadah kedap udara agar tetep kriuk ikannya.
__Terbit pada
September 12, 2019
__Kategori
Uncategorized