Genjer Oncom Sambal Terasi

Nama BahanTakaran Jumlah
Genjer 2 ikat
Oncom 1 papan
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Kaldu bubuk Secukupnya
Air Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 3 buah
Bawang putih 2 siung
Cabe rawit ijo 5 buah
Cabe merah keriting 5 buah
Terasi abc 1 buah

Langkah Memasak

1 Petiki genjer, Cuci bersih. Rendam dengan air mendidih sampai genjer benar-benar layu. Angkat tiriskan. Potong dadu oncomnya.
2 Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Beri air secukupnya, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, tunggu sampai airnya mendidih.
3 Masukkan oncom, aduk rata. Masukkan genjer, aduk rata lagi.
4 Masak hingga bumbu meresap.koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
September 11, 2019
__Kategori
Uncategorized