Ikan Masak Bumbu Kuning

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan kembung 5 ekor
Sereh, geprek 2 batang
Lengkuas, geprek 2 cm
Daun jeruk 2 lembar
Cabe rawit utuh Sesuai selera
Daun bawang, iris Secukupnya
Tomat, potong kotak 1 buah
Garam Secukupnya
Gula pasir Secukupnya
Bumbu halus :
Bawang merah 7 buah
Bawang putih 3 siung
Cabe merah besar 3 buah
Cabe rawit Sesuai selera
Kunyit 1 ruas
Jahe 2 cm
Kemiri 2 butir

Langkah Memasak

1 Bersihkan dan cuci bersih ikan lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
2 Goreng ikan kembung hingga garing, sisihkan.
3 Tumis bumbu halus tambahkan sereh, lengkuas dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
4 Masukkan potongan tomat dan tambahkan sedikit air, aduk rata.
5 Masukkan gula dan garam secukupnya.koreksi rasa.
6 Kemudian masukkan irisan daun bawang dan cabe rawit utuh. Masak hingga bumbu matang.
7 Terakhir masukkan ikannya, aduk rata. Masak sebentar saja. Angkat dan sajikan.
__Terbit pada
September 10, 2019
__Kategori
Uncategorized