Resep Serabi Kinca Nangka

Nama BahanTakaran Jumlah
Terigu protein sedang 150 gr
Tepung beras 50 gr
Ragi instan 1/2 sdt
Baking powder 1 sdt
Telur 1 butir
Santan 250 ml
Gula pasir 30 gr
Garam 1/2 sdt
Bahan saus kinca :
Nangka, buang isinya 4 buah
Santan 350 ml
Gula merah, sisir 100 gr
Daun pandan 1 lembar
Maizena, larutkan 1 sdt
Garam 1/2 sdt

Langkah Memasak

1 Campur semua bahan serabi lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk sampai halus dan tidak bergerindil.diamkan selama 30 menit.
2 Panaskan wajan teflon oles dengan minyak/margarine lalu tuang 1 sendok sayur adonan, diamkan hingga berpori tidak usah dibalik. Masak hingga kering, angkat sisihkan.
3 Untuk saus kincanya : masak santan, garam,nangka, gula dan daun pandan, aduk hingga gula larut. Lalu masukkan larutan maizena. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat
4 Sajikan serabi dengan siraman saus kincanya.
__Terbit pada
September 9, 2019
__Kategori
Serabi