Resep Lele Bakar Penyet

Nama BahanTakaran Jumlah
Lele 5 ekor
Bumbu rendaman lele :
Bawang putih 2 siung
Kunyit 1 ruas
Merica bubuk 1/2 sdt
Ketumbar 1 sdt
Garam Secukupnya
Penyedap rasa Secukupnya
Bahan sambal penyet :
Bawang merah 10 buah
Bawang putih 2 siung
Cabe rawit 10 buah
Cabe merah 10 buah
Tomat 2 buah
Terasi Secuil

Langkah Memasak

1 Siangi lele, kerat-kerat badannya. Cuci bersih, rendam dengan garam dan perasan jeruk nipis diamkan selama 15 menit atau lebih. Cuci bersih.
2 Lalu rendam lele dalam bumbu rendaman, garam, merica, penyedap rasa diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
3 Panaskan teflon alasi dengan daun olesi dengan minyak, letakkan lele tutup dengan daun pisang kembali lalu tutup dengan wajan. Tunggu hingga kering lalu balik.
4 Kukus bahan sambal, lalu ulek beri garam, gula dan penyedap rasa.cek rasa.
5 Sajikan lele bakar, lumuri dengan sambal. Siap disajikan bersama nasi hangat.
__Terbit pada
September 9, 2019
__Kategori
Uncategorized