Resep Ikan Belanak Cah Tahu

Nama BahanTakaran Jumlah
Ikan belanak 2 ekor
Tahu putih 1 buah
Bawang putih 3 siung
Wortel, iris serong 1 buah
Jamur shimeiji Secukupnya
Daun bawang 1 batang
Jahe, geprek 1 ruas
Tomat, potong-potong 1 buah
Kecap asin 1 sdt
Kecap ikan 1 sdt
Kecap inggris 1 sdt
Lada bubuk 1/4 sdt
Maizena 1 sdm

Langkah Memasak

1 Cuci bersih ikan, kerat-kerar badan ikan lalu lumuri dengan garam selama 15 menit. Kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
2 Potong dadu tahu, goreng setengah matang. Angkat tiriskan.
3 Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jahe, wortel beri kecap asin, kecap ikan, kecap inggris, lada bubuk dan sedikit air. Aduk rata, masak hingga wortelnya setengah matang.
4 Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas masukkan tomat, tahu, jamur dan ikan. Masak hingga matang, masukkan larutan maizena, masak hingga kuah mengental. Beri daun bawang angkat dan sajikan.
__Terbit pada
September 9, 2019
__Kategori
Ikan belanak