Resep Singkong Thailand

Nama BahanTakaran Jumlah
Singkong 1 kg
Gula pasir 100 gr
Daun pandan 1 lembar
Air Secukupnya
Vla santan :
Santan kara 65 ml
Air 200 ml
Garam 1/4 sdt
Maizena 1 sdm
Taburan :
Wijen Secukupnya

Langkah Memasak

1 Kupas singkong, potong dan belah 2 buang sumbunya lalu cuci bersih.
2 Rebus singkong dengan air secukupnya. Tidak usah banyak air cukup terendam saja.
3 Jika sudah setengah empuk masukkan daun pandan, masak kembali hingga empuk. Tidak usah sering diaduk ya agar singkong tidak hancur.
4 Setelah empuk masukkan gula pasir. Masak hingga mengental dan gula larut, sambil sesekali diaduk agar tidak mudah gosong.
5 Di panci lain campur semua bahan vla santannya, kecuali maizena. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Tambahkan maizena yg sudah dilarutkan, aduk hingga mengental.
6 Tata singkong di mangkuk saji lalu siram dengan vla santannya. Siap disajikan.
__Terbit pada
September 4, 2019
__Kategori
Singkong