Resep Seblak Kuah Makaroni

Nama BahanTakaran Jumlah
Kerupuk, rendam air panas Segenggam
Makaroni, rebus sebentar 2 genggam
Sosis sapi, potong serong 2 buah
Telur, kocok rata 1 butir
Sawi, iris kasar 2 helai
Daun bawang, hijaunya saja cincang 1 batang
Seledri 1 batang
Kaldu ayam bubuk 1/2 sdt
Air 500 ml
Gula pasir 1/2 sdt
Garam 1 sdt
Merica bubuk 1/4 sdt
Minyak goreng 3 sdm
Bumbu halus :
Bawang merah 3 buah
Bawng putih 2 siung
Cabe rawit merah 10 buah
Cabe merah keriting 5 buah
Kencur 3 cm

Langkah Memasak

1 Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur kocok, aduk orak arik. Masukkan air, masak hingga mendidih.
2 Masukkan kerupuk dan makaroni masak sampai lunak. Jika kuah menyusut bisa ditambah air lagi. Beri garam, gula, merica dan kaldu ayam bubuk aduk rata.
3 Masukkan sosis dan sawi, masak sebentar. Koreksi rasa.
4 Sebelum diangkat masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata. Angkat dan sajikan selagi panas.
__Terbit pada
September 4, 2019
__Kategori
Seblak